Tagi:
Z yerba mate jest jak z serem pleśniowym – każdy, kto go spróbował, albo go pokochał, albo od razu znienawidził i nigdy więcej nie weźmie do ust. Co sprawia, że ziołowy napój z liści ostrokrzewu paragwajskiego budzi w konsumentach tak ambiwalentne uczucia?
Yerba mate ma specyficzny smak – niektórzy mówią, że w smaku przypomina delikatną zieloną herbatę, ale większość osób jest zdania, że smakuje jak wywar z niedopałków papierosów. Rzeczywiście, w smaku i zapachu yerba mate jest delikatna, tytoniowa nuta, a także zdecydowana goryczka (choć niektóre gatunki yerba mate cechują się łagodniejszym, mniej gorzkim smakiem). Dlatego właśnie część osób już po pierwszym łyku klasycznej yerba mate wie, że więcej tego napoju nie wypije. Ale niektórzy od razu zakochują się w smaku mate i zaczynają pić ją regularnie. Yerba mate ma mnóstwo zwolenników nie tylko ze względu na swój specyficzny smak, ale także z uwagi na właściwości – przez niektórych jest uznawana za alternatywę dla kawy, gdyż pobudza, poprawia zdolność koncentracji, sprawność umysłu.